Hvordan høste kamille for å få te og oljer av høy kvalitet

La kamilleKamille, også kjent som kochenille, er en av de tidsherdede medisinplantene som alltid finnes på kjøkkenet eller i spiskammerset. De hvite blomstene med gult senter avgir en duft. myk og litt søt aroma som allerede gir en forsmak på alt den har å tilby: avslappende teer, aromatiske oljer, hudsalver og mye mer.

For å få mest mulig ut av denne planten, er det ikke nok å bare ha den i hagen eller finne den på jordene; det er viktig å vite når og hvordan man høster kamille Dette vil hjelpe den med å bevare sine essensielle oljer og medisinske forbindelser til fulle. Å kutte den for tidlig, feil tørking eller uforsiktig oppbevaring kan føre til at den mister mange av egenskapene sine, så det er verdt å håndtere den med forsiktighet.

Hva er egentlig kamille, og hvorfor er det så verdifullt?

Når vi snakker om medisinsk kamille, mener vi vanligvis Matricaria chamomilla eller Matricaria recutita (tysk kamille) og, i mindre grad, til Chamaemelum nobile (Romersk kamille). Begge tilhører kurvblomstfamilien og deler det svært gjenkjennelige utseendet til små blomster, gul sentral skive og hvite kronblader, på sterkt forgrenede stilker.

Den mest interessante delen fra et medisinsk synspunkt er blomstene, fordi det er der den største mengden [medisin] er konsentrert. eterisk olje rik på alfa-bisabolol og kamazulenSom skjer med andre medisinske planterDisse forbindelsene er ansvarlige for mange av dens egenskaper: beroligende effekt, fordøyelsesvirkning, antiinflammatorisk aktivitet og en viss antispasmodisk kraft, blant annet.

For intern bruk er den vanligste måten å dra nytte av det på kamilleinfusjon eller teDet er mye brukt for å lindre fordøyelsesbesvær som fordøyelsesbesvær, kvalme, gass, mild kolikk eller tung fordøyelse. Mange drikker også en kopp før leggetid for å... redusere nervøsitet, mild angst og forbedre søvnkvaliteten.

Til utvortes bruk har kamille tradisjonelt blitt brukt i kompresser dynket i infusjon (når den er avkjølt) for å hvile øynene, lindre mindre øyeirritasjoner eller lindre små hudbetennelser. Det kan også være en del av macererte oljer og hjemmelagde salver destinert til for å behandle sensitiv, rød eller lett irritert hud.

Abonner på vår Youtube-kanal

I tillegg bidrar tilstrekkelig inntak av kamille til styrke forsvaret forsiktigDen bidrar til å regulere blodsukkeret, støtter hudens helse og kan være en alliert når det gjelder å slappe av og sovne. For at alt dette skal fungere bra, er det imidlertid avgjørende at blomstene høstes og lagres i god stand.

Hvor vokser kamille og hvordan gjenkjenne dens ideelle habitat

Kamille er en ganske hardfør plante som tilpasser seg godt til varmt, halvvarmt og temperert klimaI naturen er deres typiske habitat solrike enger, veikanter og fremfor alt kornåkreMange steder dukker den opp blant åkre med hvete, bygg eller andre kornsorter, hvor den finner sin favorittkombinasjon: rikelig med sol og veldrenert jord.

Denne preferansen for åpne, solrike områder gjør det også til en utmerket kandidat for hager og frukthagerDen dyrkes lett i potter, blomsterbed eller direkte i bakken; hvis du vil lære hvordan dyrke kamilleDet finnes praktiske guider som forklarer det trinn for trinn. Det krever ikke spesielt komplisert stell, utover moderat vanning og litt plass til å spre seg.

I hjemmehager er det veldig vanlig å reservere et lite område til den, nettopp fordi det er veldig praktisk. ha dine egne kamilleblomster for hånden for å tilberede infusjoner, oljer eller hjemmemedisiner året rundt. Dessuten gir de muntre blomstene og den behagelige duften også et dekorativt preg til hagen.

Hvis planten får blomstre fritt og så seg selv igjen, har kamille en tendens til gradvis å kolonisere det omkringliggende området, forutsatt at den finner lett jord, uten vannlogging og god soleksponeringDenne noe ekspansive naturen er en fordel når man prøver å høste nok til å ha forsyninger i mange måneder.

Når man skal høste kamille: optimal blomstringstid

Når man høster kamille, er det to grunnleggende aspekter: å velge riktig tid på året og velg riktig tilstand av blomsteneHvis begge velges riktig, vil blomstene ha et maksimalt innhold av essensielle oljer og bli bedre bevart.

I klimaer som det i store deler av Spania, Innhøstingssesongen er vanligvis konsentrert mellom sen vår og tidlig sommerI mange områder skjer blomstringstoppen rundt mai, selv om den kan være tidligere eller senere avhengig av temperatur og nedbør hvert år.

Det er viktig å observere planten nøye og prøve å klippe blomstene når de er klare. helt åpen, men fortsatt ferskBlomsterhodene skal ha helt åpne kronblader, en fast gul kjerne og et sunt utseende. Unngå blomster som er for unge (fortsatt lukkede eller bare delvis åpne) og selvfølgelig alle som er visne eller begynner å tørke ut på planten.

Et annet punkt å vurdere er været. Ideelt sett, høste før regnet kommer Intens nedbør er et problem fordi vannet gjennomvåter blomstene, noe som får dem til å visne og gjøre tørking vanskeligere. I regioner der mai er en regnfull måned, er det lurt å sjekke værmeldingen for å velge et tidspunkt med flere tørre dager.

Når det gjelder tidspunktet på dagen, anbefales det å klippe kamilleblomstene når Duggen har allerede fordampet, men varmen har ikke tatt helt til.Mange eksperter anbefaler å gjøre det midt på formiddagen eller rundt middagstid på solfylte dager, da planten på denne måten vil være tørr å ta på og blomstene vil ha en god konsentrasjon av aromaer.

Hvilke deler av planten bør høstes

Selv om noen markedsbilder viser buketter av kamille med lange stilker og rikelig løvverkNår du høster til hjemmebruk, er det verken nødvendig eller praktisk å ta hele planten. Den virkelig interessante delen er... blomsterhoderDet vil si selve blomsten med en liten del av stilken hvis den er mer praktisk å kutte.

Ideelt sett bør fokuset være på å kutte bare de helt åpne blomsteneDu kan høste de siste 5–10 centimeterne av stilkspissen, der blomstene sitter, noe som fremskynder prosessen hvis du har mange planter. Senere kan du alltids trimme den overflødige stilken hvis du vil beholde nesten bare blomsterhodene.

Er bedre ikke dra opp planten med røtteneOg ikke klipp stilkene for lavt. Hvis du lar plantens base være intakt, vil den fortsette å produsere nye blomster gjennom sesongen, noe som gir deg flere avlinger. I tillegg bevarer du planten slik at den kan så seg selv naturlig eller spire igjen, avhengig av art og forhold.

Når det gjelder bladene, inneholder de selv om de inneholder noen aromatiske forbindelser, høyere konsentrasjon av essensielle oljer og aktive ingredienser Det er i kamilleblomstene. Hvis du bare har én eller to planter og vil at de skal fortsette å vokse og blomstre, er det å foretrekke fokuser på å bare samle noen av blomstene og la resten av planten være intakt, uten overdreven avløving.

På denne måten utmatter du ikke anlegget, og du sikrer en mer kontinuerlig produksjonHusk at noen få godt tørkede blomsterhoder er nok til å lage flere kopper te, så det er ikke nødvendig å fjerne alle blomstene fra planten på en gang.

Verktøy og forberedelser for en god høst

Det krever ikke mye komplikasjon å høste kamille hygienisk og praktisk, men det er lurt å ha noen verktøy for hånden. grunnleggende og rene verktøyDette hindrer deg i å skade planten mer enn nødvendig og reduserer risikoen for at det oppstår sopp eller smuss på avlingen.

Det vanligste er å bruke små beskjæringssakser, skarpe kjøkkensakser eller til og med store negleklippereForutsatt at de er rene og, om mulig, desinfisert på forhånd med litt alkohol. De kan også høstes for hånd ved å klype stilken rett under begeret, selv om dette er mindre praktisk med mange blomster.

Før du begynner å samle, er det lurt Vask hendene grundig eller ta på rene hanskerHusk at kamillen skal tørkes og lagres i flere måneder; gjenværende smuss kan fremme vekst av mugg eller uønsket forurensning under lagring.

For å plassere snittblomstene kan du bruke en tøypose, en papirpose eller en ren søppelbøtteDet er best å unngå forseglede plastposer, fordi de fanger fuktighet og blomstene kan overopphetes og bli ødelagt før de i det hele tatt kommer hjem.

Ved større avlinger (for eksempel på et jorde hvor det er rikelig med kamille), er det normalt å ha med seg en stor, lett og ventilert beholderDette gjør det mulig å transportere en god mengde uten å knuse blomstene for mye. Husk at med bare noen få kvadratmeter åker beplantet med kamille, kan du få nok for hele året.

Slik klipper du kamilleblomster riktig

Når man snitter, er målet å få hele blomster, så uskadede som mulig, og for ikke å kompromittere plantens helseDen mest anbefalte teknikken er å holde stilken med én hånd og kutte den med den andre. under kalken, den grønne delen som forbinder blomsten med hovedstilken.

Hvis du foretrekker en raskere fremgangsmåte, kan du klippe små buketter bestående av flere blomster og noen få centimeter stilk. Når du kommer hjem, kan du så Skill hodene forsiktig fra hverandre og kast den gjenværende stilken før tørking eller etter at den er fullstendig dehydrert.

Bruk av saks gjør det enklere å klippe rent og reduserer risikoen for riv stilkenDette kan svekke planten eller gjøre sår mer utsatt for sykdom. Hvis du bruker fingrene, klyp godt, men uten å knuse blomsten, og sørg for at den når tørkeområdet så intakt som mulig.

En viktig detalj er aldri opprøt hele planten Hvis du har tenkt å ha kamille tilgjengelig i fremtiden, la alltid en god del av vegetasjonen og noen blomster være uhøstet slik at de kan produsere frø og sikre regenerering av kamillebestanden i området.

Under innhøstingen er det også god praksis å gå velge blomster på fartenKast planter som er flekkete, har skadelige insekter, viser tydelige tegn på sykdom eller har gjørme på seg. Jo renere planten er når du kommer hjem, desto mindre arbeid vil du ha senere, og desto bedre vil den endelige kvaliteten på det tørkede produktet være.

Tørking av kamille: hvordan gjøre det riktig og uten å haste

Når blomstene er høstet, begynner en viktig fase: riktig tørking av kamilleDet er ikke lurt å la blomstene ligge i posen eller beholderen i mange timer, langt mindre dager, fordi de samler fuktighet, kan gjære litt og bli dårlige. Når du kommer hjem, er det best å komme i gang så snart som mulig.

Det første trinnet er å forberede en mørkt, tørt, kjølig og godt ventilert stedFravær av direkte sollys er viktig: selv om det kan virke logisk å tørke blomstene i solen, bryter direkte solstråling ned de essensielle oljene og noen av de aktive ingrediensene, i tillegg til at plantematerialet brenner litt.

Det finnes flere måter å arrangere blomster på slik at de tørker ordentlig. En veldig praktisk måte er å bruke tre- eller plastbrett eller esker med små hulldekket med rent kjøkkenpapir. Blomstene spres i et tynt lag, og et nytt ark papir legges oppå hvis du vil beskytte dem litt mot støv.

Et annet alternativ, spesielt når en stor mengde er samlet inn, er å spre en rent laken eller klut på gulvet i et rom lite trafikk eller på et stort bord, og spre blomstene i et forsøk på å ikke bli klumpeteJo mer adskilt de er fra hverandre, desto bedre vil luften sirkulere og desto jevnere vil tørkingen bli.

Underveis i prosessen er det tilrådelig Fjern eller snu blomstene hver én eller to dager.Sving forsiktig rundt potten for å forhindre at det dannes fuktige områder i bunnen som forårsaker mugg. Avhengig av omgivelsestemperatur og ventilasjon kan kamillet ta mellom én til tre uker ved å være fullstendig dehydrert.

Vi vet at blomstene allerede er tørket ut når vi berører dem, De faller lett fra hverandre eller sprekker Og den gule midten føles ikke myk. Hvis de fortsatt har litt elastisitet eller en kjølig følelse å ta på, er det best å la dem ligge i noen dager til, da overflødig fuktighet er skadelig for riktig oppbevaring.

Slik bevarer du tørket kamille slik at den varer lenger

Når blomstene er helt tørre, er det på tide å pakk dem ordentlig innFør du håndterer dem, anbefales det å vaske hendene grundig igjen eller bruke rene hansker, da disse blomstene kan være i spiskammerset i mange måneder, og vi ønsker ikke å introdusere mikroorganismer eller smuss i glassene.

Hvis den har tørket med litt lange stilker, kan du bruke litt tid på den. klipp den ned og behold bare blomsterhodeneDette er ikke obligatorisk, men det hjelper glasset å vare lenger siden materialet er mer homogent for infusjonene. Bruk en ren saks og kast den overflødige stilken, som vanligvis ikke brukes.

Den ideelle beholderen for tørket kamille er glass med lufttette lokkRengjør og tørk helt. Fyll beholderne uten å klemme blomstene for hardt, og la dem være litt løse for å forhindre klumper og for å beholde gjenværende fuktighet.

Når glasset er lukket, anbefales det på det sterkeste Merk den med innhold og emballasjedatoPå denne måten vet du alltid hvilket parti det er og hvor lenge det har blitt lagret. Tørket kamille anses generelt å holde god kvalitet i omtrent [antall] dager. ett år, helt frem til neste innhøstingssesong.

Etter den tiden blir ikke blomstene farlige i det hele tatt, men de forsvinner. mister aroma og intensitet i de aktive ingrediensene. Å oppbevare tørket kamille i en krukke i mer enn to år resulterer vanligvis i infusjoner som er mye mindre velduftende og har mindre effekt, så det er verdt å bytte den ut regelmessig.

Bruk av høstet kamille: te, oljer og hjemmemedisiner

Når du har tørket og lagret kamilleblomstene dine ordentlig, åpner det seg en rekke muligheter hjemmelagde tilberedningerStjernebruken er, som det er logisk, infusjoner eller teer, som tilberedes ved å tilsette en teskje tørkede blomster per kopp varmt vann, la det hvile i noen minutter og deretter sile.

Disse infusjonene kan tas etter måltider for å for å lette fordøyelsen og lindre mindre fordøyelsesproblemer som tyngde, gass eller mild magebesvær. De er også veldig vanlige som en avslappende drikk før leggetid, spesielt når de kombineres med andre milde urter som lind eller sitronmelisse.

Foruten infusjoner er tørket kamille et utmerket utgangspunkt for tilberedning macererte oljerFyll ganske enkelt en krukke med tørkede blomster og dekk dem helt med en mild vegetabilsk olje (for eksempel mild extra virgin olivenolje eller søt mandelolje). Etter flere ukers maserasjon på et varmt, mørkt sted, filtrer oljen for å få en aromatisk olje som er egnet for massasje eller salver.

Du kan også bruke tørkede blomster i form av kompresser eller lokale badFor å gjøre dette, lag en konsentrert infusjon, la den avkjøles og legg rene gasbind eller kluter i bløt i væsken. Påfør disse kompressene på områder med delikat eller sliten hud, forutsatt at det ikke er allergier eller andre kontraindikasjoner.

Innenfor hjemmelaget kosmetikk blir kamille ofte innarbeidet i kremer, milde tonere og masker For sensitiv hud, samt preparater ment for å lindre mindre irritasjoner etter soleksponering, voksing eller barbering. Nøkkelen ligger i å ha en god høst og riktig tørking, da det endelige resultatet i stor grad vil avhenge av dette.

Takket være denne kombinasjonen av intern og ekstern bruk, kan en liten årlig avling av god kvalitet mer enn dekke behovene til teer, oljer og hjemmemedisiner av en familie, forutsatt at den oppbevares riktig og konsumeres innen rimelige tidsrammer.

Ved å nøye styre klippetidspunktet, høstemetoden, tørkingen og lagringen, blir kamille et førsteklasses hjemmemiddel. Med noen få enkle fremgangsmåter – å ikke rive opp hele planten med roten, velge helt åpnede blomster, tørke på et mørkt, godt ventilert sted og oppbevare i merkede, lufttette krukker – er det mulig å nyte den året rundt. Kamilleblomster fulle av aroma og egenskaper, perfekt for å tilberede de beste infusjonene, oljene og naturlige preparatene uten å være avhengig av kommersielle produkter.

Relatert artikkel:

Planter i krisetider: det naturlige apoteket på balkongen din