Du har sikkert tenkt på å begynne å kompostere. Du er motivert til å redusere mengden avfall du kaster, og hvis du har noen potter eller en liten hage på balkongen, vet du at plantene dine vil elske et boost av naturlige næringsstoffer.
Det er imidlertid normalt å være litt i tvil: Må jeg virkelig vente i måneder på at komposten skal være klar? Hva om kjøkkenet mitt ender opp med å lukte vondt eller det dukker opp irriterende insekter? Spesielt hvis du bor i en liten leilighet i byen, er plass ofte den største fienden.
Vel, du kan legge disse fryktene til side, for det finnes en fantastisk løsning som heter Bokashi-metoden . Dette systemet er selve livsnerven for urban kompostering , ettersom det løser problemene med lukt og plass i ett jafs, slik at du kan forvandle avfallet ditt til svart gull for jorden uten komplikasjoner.
Gjør deg klar, for vi skal forklare deg steg for steg hvordan du tar steget og starter ditt eget økologiske resirkuleringsanlegg hjemme.
Hva er egentlig Bokashi-systemet?
Ordet Bokashi kommer fra japansk og oversettes bokstavelig talt til fermentert organisk materiale . I motsetning til tradisjonell kompostering, hvor blandingen må luftes og tørre og våte materialer nøye balanseres, bruker Bokashi en mye kortere prosess.
I stedet for å vente de vanlige 90 dagene, kan denne metoden redusere ventetiden til bare 14 eller 20 dager takket være bruk av akselererende mikroorganismer.
Disse mikroorganismene, også kjent som inokulum, er en potent blanding av melkesyrebakterier, gjær, enzymatiske sopp og fotosyntetiske bakterier, alle kombinert med kli og melasse.
Ved å tilsette disse usynlige «superheltene» til matrester, akselereres nedbrytningsprosessen, noe som forhindrer at maten råtner og eliminerer forekomsten av patogener takket være de kontrollerte temperaturene som oppnås mellom 40 og 55 grader Celsius.
Nøkkelen til å unngå vond lukt og skadedyr
En av de største bekymringene når man komposterer innendørs er lukten. Når det gjelder Bokashi, er ikke dette et problem fordi det er en anaerob gjæring , som betyr at den skjer uten oksygen.
Ved å forsegle beholderen tett, arbeider mikroorganismene i et miljø der det ikke skjer forråtnelse, men snarere gjæring. Resultatet er en mild aroma, lik eddik eller eplepai, som sørger for at kjøkkenet ditt fortsetter å lukte fantastisk.
For at systemet skal fungere problemfritt, er det viktig å unngå to vanlige feil: for mye fuktighet og overmetning med avfall. Hvis innholdet er for vått, kan det utvikle seg en ubehagelig lukt.
Derfor er det viktig å presse restene godt for å eliminere luftlommer og regelmessig tømme ut væsken som samler seg i bunnen, slik at materialet ikke stagnerer.
Verktøy som trengs for å komme i gang
For å sette opp systemet hjemme trenger du ikke en stor investering, men du trenger noen spesifikke elementer for å sikre at prosessen lykkes:
- Bokashi kube: Det bør være en lufttett beholder, helst med en kran i bunnen for å trekke ut sigevannet og et innerlokk for å komprimere avfallet.
- Bokashi-inokulum eller kli: Det er aktivatoren som inneholder mikroorganismene som er nødvendige for å starte gjæringen.
- Måleverktøy: Et lite glass for å samle opp væsken og et målebeger for å tilsette nøyaktig dose aktivator (vanligvis omtrent 20 ml per lag).
- Frysebeholder (valgfritt): Hvis du produserer lite avfall per dag, kan du fryse det først, slik at det ikke brytes ned før det havner i søpla.
Steg-for-steg-veiledning for å betale
Det er veldig enkelt å komme i gang, og det blir raskt en kjøkkenrutine. Følg disse trinnene for å unngå feil:
1. Forberedelse av bunnen: Hvis dette er første gang du bruker beholderen, dryss et rikelig lag med aktivator (ca. 40 ml). Hvis du allerede har litt kompost til overs fra et tidligere parti, kan du legge igjen litt gammel kompost i bunnen som frøstarter.
2. Tilsett avfallet: Legg på et lag med organisk avfall, helst hakket i små biter slik at mikroorganismene kan jobbe raskere. Det anbefales å blande ferskt og tørt materiale i samme lag.
3. Mikroorganismelag: Fordel dosen med Bokashi-kli (omtrent 20 ml per liter rest) på restene.
4. Komprimering og lukking: Trykk ned blandingen med det indre lokket eller en slikkepott for å få ut så mye luft som mulig , og lukk lokket godt igjen. Gjenta denne prosessen hver gang du tilsetter organisk avfall, helt til beholderen er full.
5. Hvile og gjæring: Når beholderen er full, la den stå lukket og uåpnet i omtrent to uker. I løpet av denne tiden må du huske å tømme den flytende gjødselen fra kranen hver 2. eller 3. dag .
Hva kan vi tilsette, og hva bør vi unngå?
En av de store fordelene med Bokashi er at den er mye mer skånsom enn andre metoder. Her er en oversikt over hva komposten din kan håndtere:
- Tillatt: Kjøkkenavfall til komposteringfrukt, grønnsaker, grønnsaker ferdiglaget matkjøtt, fisk, oster, yoghurt, kaffegrut, eggeskall og små mengder aske eller hår.
- Ikke anbefalt: Kjemikalier, medisiner, oljer, eddik, juice, flytende melk, veldig store bein, veldig harde nøtteskall og dyreskitt, da de kan introdusere farlige patogener.
Hvordan dra nytte av resultatet: det faste og det flytende
Etter to uker med bløtlegging får du to fantastiske produkter. For det første har du sigevannet, eller «Bokashi-te ». Denne væsken er et konsentrert næringsstoff som, fortynnet i forholdet 1:100 (100 ml per liter vann), er en utmerket gjødsel for vanning. Dessuten, hvis du heller den ufortynnet i avløpet, hjelper den med å rense rørene ved å fordøye det organiske materialet som har samlet seg.
På den annen side har vi forkompost eller digestat . Det er viktig å vite at dette materialet ennå ikke er jord; det er fermentert materiale som kan være veldig hardt mot røttene.
For å bruke den har du to alternativer: grav den ned direkte i jorden (vekk fra planter) eller bland den med potteblanding i en luftet beholder. Etter ytterligere 3 eller 4 uker med aerob nedbrytning har du en rik gjødsel til familiehagen din , klar for pottene dine.
Hvis du bor i en leilighet og ikke har noe sted å grave ned den resulterende komposten, ikke bekymre deg. Du kan se etter kommunale innsamlingspunkter , felleshager eller til og med donere den til en nabo med hage. Det er en fantastisk måte å lukke den organiske avfallssyklusen og redusere karbonavtrykket ditt drastisk.
Ved å implementere dette systemet hjemme kan du forvandle hverdagsavfall til en verdifull ressurs for naturen, optimalisere plassen og eliminere hygieneproblemer.
Takket være virkningen av effektive mikroorganismer får vi en kraftig gjødsel og jordregenerator som er gunstig for plantehelsen samtidig som den reduserer mengden avfall som ender opp på søppelfyllinger.
