Physalis er en mangfoldig gruppe planter i Solanaceae-familien, ofte kjent som uchuva, aguaymanto og camapu. Det populære navnet er oransje eller kinesiske lykter, og brukes som prydplanter fordi de gir et snev av farge til høsthager.
De er spiselige bær som er nære slektninger av tomaten og deler lignende omsorgsbehov., selv om noen er spiselige og andre bare brukes som prydplanter siden det er et stort utvalg av dem.
Den finnes i naturen i varme områder og dyrkes i forskjellige deler av verden. De tilbyr et mangfold av former, størrelser og bruksområder.
De dokumenterte artene av physalis er ganske forskjellige, og viser et bredt utvalg av farger, størrelser, smaker og teksturer, og De har unike botaniske egenskaper som skiller dem fra hverandre.
Deretter vil vi undersøke noen av variantene innenfor physalis-slekten og oppdage deres botaniske egenskaper.
Opprinnelsen til Physalis
Physalis-planter er ettårige og vokser krypende etter hvert som de eldes. Det er mange spiselige planter i slekten, som anses som sjeldne og eksotiske, men den har mer enn 120 arter, bare omtrent 15 av variantene er interessante å dyrke.
De tilhører Solanaceae-familien, som også inkluderer tomater, paprika, tobakk og poteter. tomatilloen y auberginen, Blant andre. Plantene i denne familien har en likhet og en rekke vanlige agronomiske egenskaper.
Det er hjemmehørende i regionene Peru, Bolivia og Sør-Amerika. Den kom til Europa på slutten av 1700-tallet. Til Kapp det gode håp i Sør-Afrika tidlig på 1800-tallet, hvor Den fikk kallenavnet "uchuva" og ble en stift mat i kostholdet.
Det er en flerårig plante som kan overleve vinteren hvis du oppbevarer den i en beholder innendørs.
funksjoner
Mange arter i familien har kjerteltrikomer, eller hår, på toppen av blader og stilker. Disse hårene skiller ut kjemikalier som frastøter planteetere.
De når vanligvis høyder på 50 cm til 2 m avhengig av sort, har robuste stengler og glatt eller litt grov bark. Bladene til plantene er hjerteformede og klokkeformede blomster som De danner et skall over bæret som når frukten er dannet forvandles til den velkjente "kinesiske lykten."
Bærene er omtrent på størrelse med et kirsebær og er oransje-gule i fargen, og er fulle av frø inni.
Den har en syrlig, søt, fruktig smak, som en eksotisk blanding av ananas, kiwi, pasjonsfrukt og rips.
Blomstene spirer alene eller parvis på en bladrik måte på grenene. Kronbladene er hvite med grønne eller gulaktige tegn. Mange arter av denne planten har medisinske egenskaper, brukes i tradisjonell medisin for å behandle ulike plager.
Toksisitet
Som sådan er noen bitre grønne deler av planten litt giftige og kan forårsake magekramper, selv om de er spiselige når de er modne.
De grønne bærene er giftige og bør ikke spises da de inneholder alkaloidet solanin. som kan gi symptomer på forgiftning men det er noen unntak som f.eks tomatillos: Physalis ixocarpa, som fortsatt kan spises. når de er grønne.
En viktig ting er at alle physalis-planter er giftige for kjæledyr, katter og hunder.
Utvalgte arter og deres egenskaper
Kinesisk lykt (Physalis alkekengi)
Kjent for sin dyprøde beger, som ser ut som en lykt, Denne arten dyrkes hovedsakelig for dekorative formål.
Selv om dens frukter er spiselige og når de er modne har en søt og sur smak med en liten bitterhet, er de ikke like populære som de av andre arter.
Det er en flerårig plante som sprer seg ved jordstengler og danner tette kolonier. Det har blitt et sant symbol på høsten fordi skallet skinner med en oransje eller dyp rød farge som kinesiske lykter.
Kappkrusbær (Physalis peruviana)
physalis peruviana Det er en art hjemmehørende i Andesfjellene, produserer små, runde, gul-oransje frukter, rik på vitaminer og antioksidanter. Den har en søt og syrlig smak, det er den mest smakfulle og mest kjente arten.
Dens beger, som beskytter frukten, blir stråfarget når den er moden. Det er en urteaktig plante som kan bli opptil 1 meter høy, med ovale blader og klokkeformede blomster.
De kan vokse i de fleste klima fra tropisk til temperert., noe som gjør det til et flott tillegg til ethvert grøntområde eller hage.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Opprinnelig fra Mexico, dyrkes denne Physalis hovedsakelig for sine grønne eller lilla frukter, brukes i tilberedning av sauser og andre retter.
De er kjent som skalltomater eller syltetøytomater. Fruktene kan måle ca 5 cm i diameter og kommer i fiolette og gule farger. De har en smak som ligner veldig på grønne epler, men er mer sure enn søte. Ideell for syltetøy og sauser.
De modnes fra september og utover så snart det papirlignende skallet åpnes. Noen varianter kan spises grønne.
Tomat (Physalis pruinosa)
Smaken minner om en moden ananas, den blir veldig liten og modnes før kappen stikkelsbær. produserer rikelig høsting av små gule bær Når de er modne faller de fra busken.
Meksikansk tomat (Physalis philadelphica)
Den er kjent som husk tomat og kommer opprinnelig fra Mexico hvor den dyrkes som grønnsak. Det er en art som brukes i tradisjonelle meksikanske retter, men det er noe ukjent i Europa. Den produserer mørk lilla, nesten svarte frukter, og har en litt krydret smak.
Det er mange andre arter av physalis, hver med sine egne egenskaper og bruksområder. Noen er ville, mens andre dyrkes i hager og frukthager.
Viktighet og bruksområder
Physalis frukter er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, noe som gjør dem næringsrik og sunn mat.
Av denne grunn er de en veldig sunn matbit fordi de er en kilde til vitaminer: C, B3 og B12. De gir kalsium, jern, mangan, fosfor og er svært rike på polyfenoler og karotenoider.
De konsumeres ferske, i syltetøy, sauser og desserter. Når de er tørket, er de svært velsmakende og kan legges til som garnityr til retter som salater eller frokoster.
Noen arter brukes i tradisjonell medisin for å behandle tilstander. som betennelse, feber og fordøyelsesproblemer.
Den brukes også i hagearbeid som prydplante.
Physalis-planter er utrolig mangfoldige, og viser en rekke botaniske egenskaper.
De forskjellige artene av disse plantene, ofte dyrket i varme og kalde områder av verden, De er forskjellige i høyde, form og farge på blader, størrelse og farge på kronbladene, form, farge, størrelse og smak av frukt og skall, og deres mulige kulinariske, hagebruksmessige og medisinske bruk.
Vi har sett noen av de mest populære variantene som lar oss lære nysgjerrigheter og fakta om denne eksotiske og uvanlige planten, men med mange dekorative bruksområder og fordeler for helsen vår.