Grønnsakenes verden er veldig bred. Det finnes ulike typer grønnsaker som vi kan dyrke, hver med sine egne forhold og stell. Blant de enkleste plantene å dyrke som vi kan ha i hagen vår er bladgrønnsaker. Men hva er de egentlig? Hvilken omsorg krever de?
I denne artikkelen vil vi svare på disse spørsmålene og vi skal snakke om noen av de vanligste bladgrønnsakene. Jeg er sikker på at du kjenner dem alle! Så hvis du vil introdusere disse grønnsakene i hagen din, anbefaler jeg at du fortsetter å lese.
Hva er bladgrønnsaker?
Før vi snakker om noen eksempler på bladgrønnsaker, la oss først forklare hva disse grønnsakene er. Dette er alle de grønnsakene hvis deler som er egnet for konsum er bladene, Selvfølgelig, enten petiole eller blader. Innenfor denne gruppen kan noen av de mest kjente og mest konsumerte fremheves: Chard, salat, spinat, kål, endive, etc. Generelt har disse grønnsakene en tendens til å være fra et temperert klima, på den kalde siden.
Som du kan forestille deg, Disse typer grønnsaker har stor næringsverdi. takket være det faktum at de er svært rike på vitamin A og C, kompleks B, E og C og også på mineraler som jern eller kalsium. I tillegg gir de svært få kalorier, noe som gjør dem til en veldig sunn mat og ideelle for dietter.
Bladgrønnsaker: Betingelser for å dyrke dem
Når det gjelder dyrking av denne typen grønnsaker, er det visse forhold som vi må ta hensyn til slik at bladgrønnsakene kommer godt frem. Først av alt er det spørsmålet om vann, som utvilsomt er den viktigste faktoren. De vannes vanligvis hver dag og vannet som brukes til dette må være rent og rikelig.
Jordsmonnet er også grunnleggende for riktig utvikling av denne typen planter. Det mest anbefalte er at det er mykt og inneholder store mengder organisk materiale. Generelt er det lurt å tilføre mellom tre og fem kilo gjødsel for hver kvadratmeter dyrket mark. En god drenering av jorda bør heller ikke mangle, for å unngå sølepytter ved vanning.
I tillegg er det viktig å ta hensyn til plantetiden. Når det gjelder bladgrønnsaker, kan disse dyrkes hele året, så lenge vi har passende fasiliteter. De er vanligvis lettere å dyrke på utmark fra høst til vår. I løpet av denne tiden oppnås vanligvis disse grønnsakene av beste kvalitet. I stedet, om sommeren er det nødvendig å dekke dem med delvis skygge bruke svart mesh eller kokosblader. Det skal bemerkes at noen varianter er mer passende for denne tiden av året.
Bladgrønnsaker: Plantepleie
Hvis vi tenker på å dyrke bladgrønnsaker, må vi vite hvilken omsorg de krever. Til å begynne med, Det er veldig viktig å vanne dem hver dag. Men vær forsiktig, det er ikke bra for dem å bli vannfylte. Det er best å gjøre vanningen først om morgenen eller sent på ettermiddagen. I de varmeste timene må vi unngå det på grunn av fordampningen av vannet.
Vi må også fjerne ugress slik at avlingen vår kan vokse komfortabelt. Dessuten er det livsviktig rykke opp alle planter som er syke å kontrollere sykdommer og skadedyr. Selvfølgelig kan noen grønnsaker være mer utsatt for visse patologier enn andre. Men når det gjelder bladgrønnsaker, er de vanligste sykdommene de som er forårsaket av sopp. Når det gjelder skadedyr, er de vanligste følgende:
Bladgrønnsaker: Høst
Bladgrønnsaker kan vanligvis høstes to til tre måneder etter såing. Det er best å gjøre denne oppgaven tidlig om morgenen, når det fortsatt er kaldere og fuktigere. Husk at hver type grønnsak har en måte å høste på, vi skal gi noen eksempler:
- Salat: Roten trekkes ut og vaskes deretter. Tørre blader bør også fjernes.
- Blomkål og kål: Bunnen av hodet kuttes og de ytterste bladene fjernes.
- Chard: De nedre bladene som allerede er utviklet trekkes ut.
- Oregano og persille: Bladene kuttes i en høyde på tre til fem centimeter fra bakken. På denne måten vil planten kunne spire igjen og vi kan fortsette høstingen senere.
Når vi har høstet bladgrønnsakene, er det en rekke aspekter vi må ta hensyn til. Når det gjelder de som har løse blader, som blant annet mangold, persille og oregano, er det beste vi kan gjøre å lage bunter. Det må vi også huske på vi bør ikke utsette de høstede grønnsakene for solen og spraye dem for å holde dem fuktige, På denne måten vil de bli bedre bevart. I tillegg, for å forhindre skade, er det best å ikke hope seg opp et stort volum av planter.
Deretter skal vi snakke litt om de vanligste bladgrønnsakene i supermarkeder og på kjøkkenet vårt. Hvis du ikke er sikker på hvilke sorter du skal dyrke, kan du alltid spørre barnehagen eller spesialbutikken hvor du skal kjøpe dem om råd.
Sveitsisk brosjyre
I første omgang har vi mangold. Det er en toårig grønnsak som ikke utvikler spiselige frukter eller røtter. Den har store, ovale blader som har svært markerte ribber som kommer ut omtrent fra midten av stilken. Denne grønnsaken høstes vanligvis når den når en vekt på mellom 750 gram og ett kilo. Når det gjelder fargen, er den vanligvis gul, lysegrønn eller mørkegrønn.
Chard er uten tvil en av de sunneste grønnsakene vi kan spise, så det er ikke rart at de er så populære. De har et bredt utvalg av ernæringsmessige og medisinske egenskaper. Hvis du vil vite mer om dette emnet, kan du gi her.
basilikum
Vi fortsetter med basilikum, en aromatisk plante dyrket for bladene. Disse har en unik duft og er mye brukt på kjøkkenet. Generelt passer det veldig bra med tomatsaus, pizza, tomat med mozzarella, salater osv. Det er en delikatesse som ikke kan mangle i hagen vår! I tillegg, Med riktig omsorg kan vi nyte det hele året.
Bladene til denne grønnsaken er grønne og har en noe silkeaktig tekstur. De kan ha en bredde på mellom to og seks centimeter og mellom fire og ti centimeter lange. Bare ved å berøre den, vil dens karakteristiske lukten forbli på fingrene våre.
spinat
Vi fortsetter med en annen av de mest populære bladgrønnsakene: Spinat. Popeye er ikke den eneste som elsker denne grønnsaken, vi kan finne den i mange hjem og det er ikke overraskende, fordi Bortsett fra å være veldig smakfull, er den veldig sunn i passende mengder. Den inneholder et høyt nivå av vitaminer og mineraler som er gunstige for helsen vår.
Spinat er en ettårig plante som dyrket for sine store spiselige blader mørk grønn. Roten er lite forgrenet og utvikler seg overfladisk på en radikulær måte. Når det gjelder stilken, er den oppreist og har vanligvis en lengde på mellom tretti centimeter og en meter. Dessuten er det blomster på den. Skal vi ha denne grønnsaken i hagen vår, må vi først vite det hvordan dyrke spinat.
Bladsalat
Denne listen kan ikke gå glipp av salat, en av de typiske bladgrønnsakene. Også i dette tilfellet er det en ettårig plante, noe som betyr at den kan dyrkes hele året. Selv om det ser ut til at bladene kommer direkte fra roten, hver av dem har et lite stykke stilk lite merkbar. Disse har vanligvis en sylindrisk form og er veldig forgrenet fra bunnen av planten. Generelt er bladene forskjellige grønne nyanser, avhengig av variasjonen av salat, men det er også lilla.
Det er forskjellige typer salat, hver med sine egenskaper. Noen av de mest kjente er følgende:
Å ha salat i hagen skader aldri, siden sunne dietter inkluderer salater fremfor alt. Hva mer, De er enkle grønnsaker å dyrke. men først må vi lære hvordan plante salat y hvordan samles de inn.
persille
En annen av de mest kjente bladgrønnsakene er persille. Under de rette forholdene kan vi dyrke denne grønnsaken hele året. Den er lettstelt og med godt vedlikehold vil den ende opp igjen og vi kan bruke den til å berike rettene våre. I tillegg brukes den ikke bare til matlaging, men også til å lage infusjoner.
Det skal bemerkes at denne planten er veldig rik på et ernæringsmessig nivå, da den inneholder vitaminer, mineraler, folsyre og kalium. Bortsett fra dette, Den har også noen medisinske egenskaper. som følgende:
- korrosjon
- Vanndrivende
- Anemi-forebygging
Vel, det ser ut til at vi nå har en bedre ide om hva bladgrønnsaker er og hvordan vi dyrker dem. Du har sikkert allerede hatt erfaring med noen av dem, enten i hagen din eller i potte. Hvem har ikke tatt til å dyrke aromatiske planter som basilikum eller persille på et tidspunkt?