Å ha en liten frukthage hjemme og spis frukt fra din egen hage nesten hele året Det er ikke en drøm forbeholdt store eiendommer. Selv med en beskjeden tomt eller en generøs hage kan du sette opp et svært produktivt system hvis Du velger arten godt.Du fordeler innhøstingen og tar godt vare på trærne dine.
De fleste planter rett og slett det frukttreet de liker best, eller det første de finner på planteskolen, uten å tenke på modningsdato, størrelse eller pollineringsbehov. Resultatet er vanligvis... Masse frukt på én gang i løpet av noen uker og mange måneder uten noe.Dårlig plasserte trær, ukontrollerte skadedyr og masse frustrasjon. Den gode nyheten er at med litt planlegging og enkle teknikker kan du forvandle hagen din til et effektivt, vakkert og rimelig lettstelt fruktdyrkingsøkosystem.
Frukthagen som en investering: hvor mye du kan spare med bare noen få trær
Utover gleden ved å høste, er en liten, godt planlagt hage en Svært lønnsom investering i kvalitetsfruktEt ungt frukttre i en potte. kjøpt på et barnehage På spansk koster potteblanding vanligvis mellom 18 og 32 euro, avhengig av art og grunnstamme. Hvis du planlegger et design for fire trær, inkludert substrat, litt startgjødsel og en stake, er det realistisk å forvente en startinvestering på rundt 150 euro.
Når treet går i full produksjon (omtrent fra det fjerde eller femte året og utover), kan det lett produsere mellom 30 og 50 kilo frukt per kampanjeforutsatt at den ligger godt til og blir stelt. Fire modne trær gir omtrent 120 kilo frukt per år, noe som er konservativt. Hvis du sammenligner det med prisen på økologisk frukt i supermarkedet (€3–5/kg, mer for kirsebær eller bær), ser du raskt at årlig verdi av den hjemmeproduksjonen Det kan overstige 480 euro.
Hvis du regner ut det, er innhøstingen beskjeden de første årene, men innen det tredje året har du praktisk talt tjent inn den opprinnelige investeringen. Fra det fjerde året og utover er hvert kilo som kommer av treet i praksis nettobesparelser og lokalt hentet fruktUten plastemballasje eller syntetiske plantevernmidler. Om ti år, selv med konservative antagelser, kan du trygt forvente akkumulerte besparelser på mellom 1200 og 2000 euro, uten å telle med den immaterielle verdien av å lære, koble fra og nyte prosessen.
Hvordan designe en levende innhøstingskalender med bare fire frukttrær
Den klassiske feilen når man setter opp en familiefrukthage er å velge på impuls: en venn gir deg et frukttre, du ser et annet du elsker på planteskolen ... og du ender opp med Varianter som modnes samtidig og oversvømmer deg med frukt i tre uker bare for å la deg være i ro resten av året. Det smarteste å gjøre er det stikk motsatte: planlegg innhøstingsplanen din før du kjøper.
For store deler av Middelhavet og innlandet i Spania er en svært effektiv strategi å velge fire arter med godt forskjøvne modningsperioder: en som åpner sesongen sent på våren, en annen som produserer midt på sommeren, en fra sensommeren–tidlig høst og en annen fra senhøsten.
En veldig balansert kombinasjon kan se omtrent slik ut: kirsebær, aprikoseple og persimmonHver av dem har sitt eget innhøstingsvindu, og siden de er koblet sammen, lar de deg nyte frisk frukt fra mai til desember, slik at du unngår overdrevne produksjonstopper som ender opp med å bli kastet bort eller overbelaster deg med arbeid.
For å visualisere denne innhøstingskjeden kan du tenke deg en liten kalender som ligner på denne:
| Arter | Måneder med innsamling | Produktiv frekvens | Klimanotater |
|---|---|---|---|
| kirsebær | Mai – juni | Én kampanje per år | Den trenger timer med vinterkulde |
| Aprikos | Juni – juli | Én kampanje per år | God tørkebestandighet |
| Manzano | August – oktober | Én kampanje per år | Bredt tilpasset i Spania |
| persimmon | Oktober – desember | Én kampanje per år | Tåler lett frost |
Legg merke til at hver blokk tar omtrent to måneder: når du er ferdig med å plukke kirsebærene, begynner aprikosene å vokse; når disse avtar, kommer eplene; og når det føles som om det hele er over, tar de fyr. persimmoner som høstlykter på treetDet, med bare fire velutvalgte og lokaliserte eksemplarer, er et gigantisk sprang i selvforsyning av frukt.
Kirsebærtre i en liten hage: hvorfor selvfruktbarhet er nøkkelen
Kirsebærtreet er selve kjernen av treet som forfører ved første øyekast: spektakulære blomster, høyt verdsatt frukt og en rimelig størrelse. Men det skjuler en klassisk felle for nybegynnergartneren: Mange varianter er selvsterileDet vil si at de absolutt trenger pollen fra en annen kompatibel variant for å sette frukt.
På en stor eiendom har du råd til å plante flere varianter som blomstrer samtidig og pollinerer hverandre. I en byhage eller en terrasse hvor det bare er plass til ett kirsebærtre, risikerer du imidlertid å få et vakkert blomstrende tre hvis du velger en selvsteril variant, men uten et eneste kirsebær år etter årOg ingen kan ta den frustrasjonen fra deg.
Løsningen i begrensede områder innebærer å velge en selvfruktbar (selvbestøvende) variantDisse kultivarene er valgt slik at deres eget pollen er kompatibelt med blomstene, slik at et enkelt tre kan produsere gode avlinger uten selskap av andre kirsebærtrær. På det spanske markedet finnes det en rekke selvfruktbare varianter, og noen regnes også som "universelle pollinatorer" som er i stand til å hjelpe mange andre.
Når du kjøper kirsebærtre, bør du spesifikt spørre om informasjon om pollineringsvanene. Å investere ti minutter i dette spørsmålet utgjør hele forskjellen mellom å ha et første solide lenke i innhøstingskalenderen din eller et enkelt prydtre uten frukt.
Hvilke frukttrær bør du IKKE plante i en hage på 100 m²
Like viktig som å velge gode arter er det å unngå de som på grunn av størrelse eller oppførsel kan ødelegge resten av hagen. En av de mest alvorlige feilene i små parseller er å plante en valnøtt eller eukalyptus i 100–150 m² fordi når de er unge, ser de ut som beskjedne og håndterbare trær.
På under et tiår forvandles valnøttreet til en koloss som kaster en veldig tett skygge og har et kraftig rotsystem. Det gjør det ikke bare umulig for gress og andre frukttrær å vokse rundt det, men det frigjør også et stoff som kalles juglone som har en allelopatisk effekt: mange planter kan rett og slett ikke trives innenfor dens utbredelsesområde.
Eukalyptusens tilfelle er også delikat: den vokser ekstremt raskt, bruker mye vann og kan å tørke ut eller svekke den omkringliggende vegetasjonen betydeligÅ plante en i en liten hage er praktisk talt å signere dødsdommen for resten av plantingen på mellomlang sikt.
Det er heller å foretrekke å velge moderat store frukttrær eller varianter podet på dvergrotstammer. Eple- og pæretrær på dvergrotstammer forblir svært kompakte. Persimmoner er enkle å kontrollere med beskjæring. Granatepletreet vokser vanligvis med en buskstruktur og tåler beskjæring og forming veldig godt.
Hvis plassen din er enda mindre, eller det er en terrasse, kan du også velge pottefrukttrærHvis man antar lavere avlinger, får man full kontroll over vekst og plassering. Nøkkelen er å alltid vurdere den endelige størrelsen på treet, ikke den lille potten det kom i fra planteskolen.
Klima, kjøletider og valg av arter i henhold til Spanias areal
Ikke alle frukttrær trives like bra på alle steder. Utover personlige preferanser er det verdt å vurdere generelt klima, hagens mikroklimaer og de berømte kjølige timene som hver art trenger. Noen trær, som tradisjonelle epletrær, kirsebærtrær eller hasselnøtttrær, krever et minimum antall timer under 7 °C for å starte syklusen sin ordentlig og bære frukt.
For eksempel trenger mange epletrær rundt 800 timer med kjøletid per år. Dette gjør dem uegnet for visse områder i Andalusia eller Kanariøyene, hvor vinteren er for mild. Men i nordlige Atlanterhavsregionen, på Meseta Central-platået eller i kjøligere innlandsområder trives disse kernefrukttrærne.
Generelt sett kan man trekke noen retningslinjer angående hvilke frukttrær som passer best til hver større spanske klimaregion:
- Nord-Atlanteren: Rosaceae som eple, plomme, mispel eller fersken, samt skogsbær (blåbær, rips, bringebær), fikentrær, noen sitrontrær, kiwi i milde mikroklimaer og nøtter som hasselnøtter, valnøtter eller kastanjer.
- Sentrum på halvøya: plommetrær, pæretrær, kvedetrær, kirsebærtrær (berømte i daler som Jerte), fersken i områder som Aragon, samt nøtter, fikentrær, granatepler og vinranker.
- Middelhavet: plommetrær, mandeltrær, mispeltrær, aprikostrær, ferskentrær med lav kulde, fikentrær, granatepletrær og sitrustrær generelt.
- Subtropiske områder (kystregionen Andalusia og Kanariøyene): tropiske frukttrær i potter som banantrær, avokado, kiwi, persimmoner, mango, cherimoya og sitrusfrukter, samt granatepler.
Innenfor hver hage, detaljer som orientering, tilstedeværelse av vindskjermer, jordtype eller Små høydeendringer kan skape mikroklimaer der et delikat frukttre eller et som er følsomt for sen frost ville trives. Å utnytte disse mer skjermede hjørnene er et veldig nyttig triks for å utvide repertoaret ditt av arter.
Hvordan plante et frukttre riktig slik at det starter sterkt.
Et frukttres suksess begynner lenge før det blomstrer: den formes i forberedelsen av jorden og i selve plantingen. Ideelt sett bør hullet graves minst én måned før plantingmed en diameter på nærmere 1 meter og omtrent 80 cm dyp, rør jorden godt og benytt anledningen til å blande organisk materiale (kompost, godt laget gjødsel, markhumus) som basisgjødsel.
Hvis du forventer at treet vil trenge en stake eller en slags støttestruktur (spesielt i vindfulle områder), er det å foretrekke å plassere den staken før du fyller i jorden, slik at ikke skade rotsystemet Når du slår ned stolper eller staker i bakken når treet er på plass. Løs, luftet og beriket jord vil la røttene raskt utforske omgivelsene.
Plantetidspunktet bør unngå streng frost, ekstrem varme og perioder med toppblomstring. Det er vanligvis best å plante sent på vinteren eller tidlig på våren, når det er liten risiko for intens kulde, men treet fortsatt er i dvale eller akkurat har begynt å våkne. I milde klimaer kan du til og med plante midt på vinteren uten problemer.
Den grunnleggende prosedyren ville være:
- Grav et hull litt større enn rotklumpen av frukttreet slik at røttene kan finne løs jord rundt seg.
- Senk rotklumpen i en bøtte med vann i noen minutter for å sikre at substratet er grundig gjennomvåt før du tar den ut av potten.
- Plasser den i hullet, og juster den slik at toppen av rotklumpen skal være i flukt med bakkenuten å grave den for dypt.
- Fyll med blandingen av jord og organisk materiale, uten å komprimere for mye, bare la det bare synke lett.
- Bruk en hakke til å lage et basseng rundt stammen for å holde på vannet og vanne grundig.
- Beskjær den lett første gang, og reduser hovedgrenene med omtrent en tredjedel. balansere den overjordiske delen med røttenesom har gjennomgått transplantasjon.
Det er også viktig å vurdere dreneringen: hvis hullet fylles lett, må det flyttes eller et dreneringssystem installeres. et lag med grus i bunnen og forbedre vanndreneringenfordi frukttrær ikke tåler konstant gjennomvåte røtter godt.
Gjødsling, vanning og mulching: grunnlaget for vedlikehold
Frukttrær er næringsintensive avlinger: målet deres er å produsere en god mengde nytt treverk, blader og fremfor alt frukt hvert år. Derfor trenger de en regelmessig og gjennomtenkt abonnementsordningGenerelt kan en sterk organisk gjødsel kombineres sent på vinteren med mer spesifikke påføringer om våren og ved fruktdannelse.
Senvinteren eller tidlig vår, rett før ny vekst begynner, er det på tide å påføre en rikelig mengde godt råtten gjødsel, kompost eller markgjødsel, og spre det fra bunnen av stammen og opp til toppen av grenene. Senere, utover våren, kan dette suppleres med... spesifikk gjødsel for frukttrær eller med organisk gjødsel rik på nitrogen og kalium, som støtter fruktens vekst og fylde.
Vanning bør tilpasses hver art og jordtype. Trær som fikentrær, mandeltrær, granatepletrær eller oliventrær tåler en viss grad av tørke godt.Mens noen frukttrær er mer følsomme for vannmangel, er andre mer utsatt for tørke. Det er imidlertid to tilfeller der det er lurt å være spesielt forsiktig: blomstring og endelig modning av fruktenOverdreven vanning under blomstring kan forårsake massiv blomstertap, og overdreven vanning på slutten av modningen kan føre til sprekkdannelser i fruktskallen.
En veldig nyttig metode er organisk mulching: å legge et lag på ca. 5 cm med halm, gressklipp eller furubark rundt stammen, uten å berøre bunnen direkte. Denne mulchen Det reduserer ugress, holder på fuktigheten og forbedrer jordstrukturen. etter hvert som den brytes ned, noe som er spesielt interessant i varme og tørre klimaer.
Beskjæring av frukttrær: når og hvordan unngå skade
Som en generell regel beskjæres kjernefrukttrær (eple, pære) om vinteren, i hvileperioden, mens steinfrukttrær (fersken, plomme, kirsebær, aprikos) har godt av beskjæring sent på vinteren eller til og med om sommeren, etter innhøsting. I fuktige klimaer kan steinfrukttrær beskjæres midt på vinteren. Det øker risikoen for soppinfeksjoner betrakteligDerfor er tørrere og varmere dadler å foretrekke.
Hos epletrær tar vinterbeskjæring sikte på å fjerne dødt ved, kryssende grener eller grener som vokser innover, og å tynne ut midten av trekronene slik at lyset kan trenge godt inn. Hos ferskentrær og andre steinfrukttrær gjøres en betydelig del av beskjæringen på slutten av vinterdvalen, når det allerede er synlig hvilke grener som har fått frostskader, og avsluttes om sommeren med det som kalles «toppdressing». grønn beskjæring.
Sommerbeskjæring innebærer å fjerne kraftige skudd som produserer lite frukt og trimme tilbake grener som allerede har båret frukt, noe som oppmuntrer til veksten av velplasserte nye skudd. Fordi det gjøres i den tørre, varme årstiden, gror sår bedre og risikoen for soppinfeksjoner reduseres. Denne teknikken er spesielt nyttig. for å kontrollere størrelsen på plomme- og kirsebærtrær uten å utsette dem for drastiske kutt om vinteren.
Ved all beskjæring er det viktig å bruke skarpe og desinfiserte verktøy. Å klippe en gren med en skitten saks som tidligere har blitt brukt på en syk plante er en direkte måte å overføre sopp eller bakterier Fra ett tre til et annet. Mellom planter, eller i det minste mellom forskjellige eksemplarer, anbefales det å tørke av verktøyet med en gasbind dynket i alkohol eller en fortynnet blekemiddelløsning.
Kuttet skal etterlate en liten rygg ved bunnen av grenen, uten lange stubber eller stikk i flukt med stammen. Denne ryggraden inneholder vevet som fremmer helbredelse; hvis disse respekteres, Såret vil gro raskere og med færre problemerDet er alltid best å beskjære på klare, tørre dager, og unngå direkte regn som holder det kuttede området vått i timevis.
Forebyggende behandlinger, skadedyr og plantevern
Enklere enn herding. Om høsten og vinteren, når treet er bart, er det ideelle tidspunktet å påføre. sjokkbehandlinger mot sopp og vinterbehandlingsmidler viktige skadedyr i frukthagen og hagenEn grunnleggende plan kan inkludere en første påføring av kobberoksyklorid etter bladfall, en annen etter beskjæring ved å kombinere kobber igjen med parafinolje, og en tredje når knoppene begynner å hovne opp.
Disse behandlingene minimerer sopputbrudd på bark og grener, og oljen bidrar til å eliminere insektegg og larver som overvintrer i den treaktige jorden. Hvis du har hatt problemer med bladlus eller skjoldlus tidligere år, kan du legge til denne behandlingen når knoppene svulmer opp. et organisk insektmiddel som neemolje eller azadirachtinalltid respektere doseringer og sikkerhetsperioder.
En av de vanligste fiendene til steinfrukttrær er middelhavsfruktfluen (Ceratitis capitata). Hunnen legger eggene sine på frukten mens den fortsatt er grønn, og etter hvert som den modnes, vil du finne dem... gallerier og masse fortært av larveneDet beste forsvaret her er forebygging: plasser fluefeller eller feller med attraktiv agn tidlig på våren for å fange voksne insekter før de legger eggene sine.
Når frukten er på treet og begynner å vokse (rundt 4 cm i mange tilfeller), kan du pakke den i poser. Selv om det er arbeidskrevende, fungerer hver pose som en fysisk barriere mot fruktfluer, hagl og annen skadeHos arter som er svært attraktive for fugler, som misplen, er det nesten obligatorisk å også dekke til trekronene med fuglenett hvis du ikke vil bli overrasket over å se treet tomt akkurat idet det modnes.
Vanlige skadedyr som bladlus bør selvfølgelig ikke glemmes. Disse kontrolleres i stor grad ved å holde maur (deres «gjetere») under kontroll og, om nødvendig, spraye dem med kaliumsåpe. Behandlinger med [uspesifiserte kjemikalier] er også vanlige. vinterolje i vegetativ dvale å grundig rense stammer og grener for skjulte egg og larver.
Pollinering, selvfruktbare frukttrær og spesielle tilfeller som kiwi
Pollinering er broen som forvandler blomster til frukt: uten overføring av pollen mellom pollenknapper og stigmaer, skjer det ingen fruktsetting. I naturen gjøres dette arbeidet hovedsakelig av bier og andre pollinerende insekterDerfor er en hage med blomster bare om våren en ørken for dem resten av året.
De fleste kommersielle frukttrærne du finner i hagesentre er selvbestøvende eller selvfruktbare: deres eget pollen er nok til å gjødsle blomstene og produsere frukt. Likevel klarer selvfruktbare frukttrær seg bedre når de har andre kompatible trær i nærheten, fordi Pollenutveksling diversifiserer og styrker befruktningen..
Andre frukttrær er imidlertid selvsterile: de kan ikke pollineres med pollen fra sin egen sort. Dette forekommer i mange tradisjonelle eple-, pære- og kirsebærtrær. I disse tilfellene må du plante to varianter som er kompatible med samtidig blomstringFor eksempel vil et kirsebærtre av sorten «Picota» ikke bli pollinert av en annen «Picota», men det vil bli pollinert av visse varianter som «Burlat» eller «Hedelfingen».
Det finnes også partenokarpiske frukttrær, som produserer frukt uten gjødsling, som mange sitrusfrukter, de fleste persimmoner, fikentrær og banantrær. De er et trygt valg på steder med få pollinerende insekter eller i svært urbane hager der bier er knappe, fordi De vil sette frukt selv med dårlig pollinering.
Kiwi er et spesielt tilfelle, ettersom mange varianter er tobo: det finnes separate «hann-» og «hunn-» planter. I dette scenariet trenger du minst én hann- og én hunnplante for å få en avling, samtidig som du opprettholder riktig forhold og sørger for at de blomstrer samtidig.
Blomster og små frukter: allierte for å tiltrekke pollinatorer hele året
Hvis du vil at frukttrærne dine skal sette frukt godt, er det ikke nok å bare vente på at biene skal komme. Det smarteste er å plante følgeplanter som tilby nektar og pollen fra senvinteren til høstenslik at pollinatorbestanden alltid finner mat i hagen din.
Middelhavsplanter som rosmarin (blomstrende vinter-vår), lavendel (vår-sommer) eller mange typer salvie (sommer-høst) er perfekte følgesvenner. De forskjønner ikke bare hagen og dufter fantastisk, men også De holder biene i kretsløpet ditt når kirsebær-, plomme- eller epleblomstene kommer.
Til dette kan du legge til busker med små frukter: blåbær, bringebær, rips eller torneløse bjørnebær. Blåbær trives i potter med sur jord, så de kan dyrkes nesten hvor som helst i Spania uavhengig av jordens pH. Bringebær foretrekker kjøligere somre, rips setter pris på kjølig, fuktig klima, og bjørnebær tilpasser seg nesten ethvert miljø hvis de tres opp på gjerder eller espalier.
Disse buskene bidrar til å danne en ekte «Livets korridor» mellom frukttrærneDe gir ekstra frukt til ferskt forbruk eller syltetøy, og utnytter marginale områder i hagen med lite skygge og begrenset plass.
Tomater til ferskt konsum og konservering: det ideelle supplementet til frukthagen
Når du har etablert din lille frukthage, er det neste logiske steget for å øke selvforsyningen grønnsaker, og i Spania er den ubestridte stjernen i grønnsakshagen tomaten. Også her er det verdt å spørre deg selv hva du trenger: tomater til daglig salat eller for å fylle spiskammerset med syltetøy for vinteren.
Store, saftige varianter som «Corazón de Buey» eller «Rosa de Barbastro», samt de mange typene cherrytomater, er fantastiske å spise ferske på grunn av smaken og teksturen, men de har en tendens til å være mer vannete og mindre praktiske for å lage konsentrert saus. For konservering er det best å velge «pære»- eller «italienske» varianter som «San Marzano» eller «Roma», som er mer kjøttfulle og De krever kortere koketid for å tykne..
Å håndtere overskuddsfrukt er nesten like viktig som å produsere den. Noen frukter, som visse sentmodne epler, kan lagres i kjøleskap eller på et kjølig, godt ventilert sted i flere måneder. Andre, som kirsebær og aprikoser, har svært kort holdbarhet. Det er viktig å vite hvordan man lager syltetøy, soltørker eller fryser ned deler av avlingen. å nyte hjemmedyrkede frukter og grønnsaker hele året.
For generelle retningslinjer, og etter vanlige konserveringspraksiser i hjemmet, vurderes følgende vanligvis:
| metode | Mest passende frukter | Antatt varighet | Utstyr som trengs |
|---|---|---|---|
| Marmelade | Nesten alt | 1-2 år | Grunnleggende matlaging og glass |
| dehydrering | Epler, aprikoser | 6-12 måneder | Sol eller dehydrator |
| Fryser | Kirsebær, røde bær | 8-12 måneder | fryser |
| Konserverer i alkohol | Kirsebær, plommer | Flere år | Lufttette krukker |
Å lære disse teknikkene litt etter litt sikrer at hver kilo frukt fra frukthagen din har mye mer reising på kjøkkenet dittredusere avfall til et minimum.
Til syvende og sist handler det ikke om å ha mange trær å skape en frukthage som produserer frukt nesten året rundt, men om å kombinere forskjellige arter godt, ta vare på jorden, forstå beskjæringsteknikker, respektere plantetidspunkter, beskytte blomster og frukt, og omgi trærne med blomster og små frukter som holder pollinatorer i live. Med fire velvalgte frukttrær, noen bærbusker, en håndfull urter og noen få tomatplanter, kan enhver mellomstor hage forvandles til en ... et levende spiskammer som gir smak, helse og personlig tilfredsstillelse i lange måneder.
