Første del.
I dagens landbruk finnes det komplementære produkter til de tradisjonelle med høyt lønnsomhetspotensial for gårder som jobber på grensen av profitt. søt mais kan være et attraktivt alternativ, spesielt når det produseres under forhåndskontrakter med løsemiddelsignaturer.
Ifølge tilgjengelige data dyrkes rundt 100 % av avlingene i Spania. flere tusen hektar av søt mais, med en gjennomsnittlig produksjon på 10.000 15.000–XNUMX XNUMX kg/ha i kolbe og utbyttet av 50.000 80.000–XNUMX XNUMX aks/ha, avhengig av variant (søt eller supersøt) og vekstforhold. De viktigste produksjonsområdene er Castilla-La Mancha, Castilla og León, og Andalusia, med gradvis ekspansjon gjennom forsøk i andre regioner. En betydelig andel av den nasjonale produksjonen er bestemt for fryst.
Dagens produksjon dekker ikke den innenlandske etterspørselen fullt ut, noe som åpner døren for import. Med gunstige værforhold og dyktige fagfolk, er det rom for å rette deler av det nasjonale landbruket mot produkter med høyere merverdi for produksjonsindustrien.
Bruk av mais
El søt mais For ferskt konsum er det en spesifikk variant som konsumeres umoden (melkeaktig tilstand), vanligvis etter kokt eller stekt, gyllengul i fargen og søt smak, veldig populær i Amerika og stadig mer utbredt i Europa.
Mest populære varianter: maistype standard «din» (myk tekst; omtrent 50 % av sukkeret omdannes til stivelse innen 24 timer etter innhøsting, så det krever rask behandling), maistype forbedret søt «se» (reduserer omdannelsen av sukker til stivelse, og opprettholder klassisk sødme og glatthet) og mais supersøt «sh2» (maksimal sødme, litt mindre korn, veldig mør tekstur; kornene rynker seg når de tørkes).
Det finnes også en mindre kjent spesialmais, Flint eller sølv, flerfarget og til pynt og for fuglefôring, veldig hard, annerledes enn søtsakene som er beskrevet. Den frømerking er nøkkelen til å identifisere typen som skal plantes. teknisk rådgivning og samarbeid med industrien bidrar til å velge egnet frøAdopsjonen av søt mais krever spesifikk trening av bonden.
Bondeselskap
For produksjonssektoren er dette et «tema» som skal konsolideres: bønder som allerede produserer søt mais under seriøse og stabile protokoller med bransjen oppnår de resultater økonomisk positivAvlingen er følsom for ekstreme temperaturer ya sykdommer, og det er derfor det krever rene gulv, Godt drenert y abonnent justert til analyse fra gården. En garantert vanning og jordfuktighetsindikatorer er til stor hjelp.
Forholdet til prosesseringsindustrien må omfatte forskjøvet planteplanlegging å forskyve innhøstingen, innhøstingslogistikk i optimalt vindu og forkjølt umiddelbart for å bevare søtheten. Disse fremgangsmåtene reduserer omdannelsen av sukker til stivelse og opprettholde kvaliteten for fersk, konservert og frossen mat.
Data fra bønder
Klimakrav: jordtemperatur >10 ºC for spiring og optimal omgivelsestemperatur nær 25 º CI kald og fuktig jord kan frøet å råtneSøt mais er følsom for frost, spesielt i spiring.
Landforberedelse: løs og dyp jord for å legge til rette for rotfesting, med effektiv drenering for å unngå overflødig fuktighet. Såbedet bør være uniform for å forbedre nødsituasjonen.
Såing: velg en dato for å unngå kald jord; så kl. 2–2,5 cm dyp jevnt. Avstand mellom linjene med ~ 80 cm og blant frø av ~ 15 cmMåltetthet rundt 80.000 90.000–XNUMX XNUMX planter/ha, justerer seg etter vekstkraft og variasjon. Den optimal pH står mellom 5,8 og 7,2unngå saltholdig og komprimert jord.
Gjødsling: juster etter jordanalyse; søtmais krever Høyt nitrogen og balanserte nivåer av Fosfor og kaliumFraksjoner N inn i dekk (start av rotskylling og førblomstring) og vurder mikroelementer som Sink og bor, nyttig for vekst og befruktning. Den Svovel kan forbedre N-effektiviteten.
Vanning: kritiske stadier i nødsituasjon, utstedelse av panicle og silke y kornfyllingOppretthold fuktighet uten oversvømmelse, med dryppe eller fin spray, støttet av blodtrykksmålere eller sonder. Vannmangel under blomstring reduserer pollinering og kolbestørrelse.
Innhøsting: når kornene er inne melkeaktig tilstand og silken blir brun og tørrSen innhøsting akselererer omdannelsen av sukker til stivelseAvlingssyklusen inkluderer vanligvis 90–120 dager, avhengig av variasjon og klima.
Villaconejos Melon
El Villaconejos-melon Den har en anerkjent kvalitet som gjør at den er et etterspurt produkt over hele verden. dyrkingstradisjon og søket etter nye varianter støtter denne opprinnelsen.
Avokado, en lønnsom avling
Som andre avlinger, avokado Den kom fra Amerika og tilbyr i dag god lønnsomhet med økende etterspørsel.
Historien om skurtreskere
Las hogstmaskiner De formet mekaniseringen av landbruket over hele verden. Spania har sett utviklingen av en rekke modeller siden de første treskemaskinene.
Industrielle revolusjon: begynnelsen på et nytt landbruk
La industrielle revolusjon forandret samfunnet og ble muliggjort takket være nye landbruksteknikker noe som økte produksjonen og transporten.
Lakrisanlegg
El lakris Den er verdsatt for sine eiendommer og opprettholder konstant etterspørsel i mat industri og kosmetikk.
Alternative energier
Elektrisitetsproduksjon med petroleumsderivater er vanlig på gårder med høye kostnaderGjeldende regelverk gir oss muligheten til å dra nytte av Energía Solar som et alternativ.
Miljø og landlig verden
Flere kjøretøy kjører gjennom landlige områder, og teknologien gjør dem mindre forurensendeSterk støtte fra administrasjonen ville være avgjørende.
Bier i urbane miljøer
Det tapte av habitater Det truer bikubene og bringer bier nærmere byområder, noe som genererer risikoer og ubehag.
Vinene fra Rías Baixas
Opprinnelsen til vin Det er knyttet til europeisk kultur; hvert territorium tilpasser dyrkingen av vid til sin tradisjon.
Solsikkedyrkingens fortid og nåtid
El solsikke Det var et lønnsomt og ønskelig alternativ som har redusert overflateareal på grunn av mangel på lønnsomhet, til tross for den nasjonale kvaliteten.
Mandeltreet, en lovende fremtid
Castilla y León fremmer diversifisering med mandeltrær for å forbedre lønnsomheten.
Gamle maskiner, et reelt problem
Mucha brukte maskiner I Spania er den rettet mot nordafrikanske land, med en blomstrende primærsektor.
Slurry, en ny påføringsform
La forurensning miljø og jord er relatert til puriner, så søknadsformlene deres har blitt oppdatert.
Miljøvern
La miljøbevissthet Det må være permanent; vi kan alle bidra.
Castorolje, en alternativ avling
vet blomstrende avlinger og nye former for jordbruk er alltid interessante.
Lavendel, en nytelse for sansene
Produksjon aromatiske planter, med lavendel i forgrunnen, er allerede en realitet i Spania.
Stell og stell av skoger
El omsorg for fjellene Det er nøkkelen til å forebygge branner.
Xylella Fastidiosa, drepebakterier
Reell trussel mot treaktige avlinger: oliven, mandel og sitrusfrukter, uten endelig behandling.
Skogbruk: Eukalyptus
Produksjonen trelevende krever nøyaktige studier av alternativer og forsiktighet.
Glyfosat, et tvilsomt produkt
El glyfosat Det er et av de mest brukte herbicidene; den intensive bruken er kontroversiell.
Transgene, etterspurt informasjon
den Herregud De revolusjonerte landbruket, men de vedvarer Dudas om dens effekter.
Quinoa, en matvare
La quinoa Det er bredt akseptert og kan inkluderes i planer rotasjon.
Droner, himmelens herrer
den droner De gjorde sitt spektakulære sprang på Consumer Electronics Show (CES).
Pistasjnøtter, en stigende verdi
El pistacho Den sprer seg over ulike lokalsamfunn; høydepunktene er agronomiske fordeler.
Utfordringen med å bruke teknologi
det voksende gudfrykt av maskineriet krever at man utnytter kapasiteten med trening.
Johannesbrødkjerne: en blomstrende avling
den tyveri i feltpåvirkning carob treet og andre voksende avlinger.
Svart hvitløk: supermaten
El ajo neger Den skiller seg ut innen haute cuisine og generell gastronomi for sin smak og fordeler.
Sertifisert frø (del II)
Prosesser for å oppnå sertifisert frø og risikoer ved bruk av ikke-sertifisert frø.
Sertifisert frø (del I)
velge Sertifisert frø Det er det første skrittet mot en kvalitetshøstLovgivningen regulerer bruken.
Plantemateriale
Denne nettsiden bruker cookies slik at du får den beste brukeropplevelsen. Ved å fortsette å bla, samtykker du i at vi godtar de ovennevnte informasjonskapslene og vår policy for informasjonskapsler. Klikk på lenken for mer informasjon.
Oppsummering
- LandforberedelseUgressfjerning, jordbearbeiding, jordanalyse for næringsstoffer.
- Velg variantAvhengig av dine mål og klima, velg søt, forbedret eller supersøt.
- Såing: vent etter siste frost, 15–20 cm mellom frøene.
- Irrigasjon: regelmessig, kritisk i blomstring; finger- eller sensormetode.
- 塞 befruktningN-tilførsel og PK-balanse; oppdeling av dekkvekster.
- Skadedyrkulturhygiene, biologisk kontroll og selektiv intervensjon.
- ✂️ Tynningeliminere svake frøplanter for å redusere konkurransen.
- ️ bakke: gi støtte og forhindre fall.
- 羅 crop: brun silke, melkeaktig korn.
- 略 LagringAvkjøl i ark eller blancher og frys.
Landforberedelse
Før såing må jorden være ren, løs og luftig, med analyse for å justere endringer. En god start forhindrer tap årgang.
Velge riktig maissort
Velg basert på mål (fersk, konservert, frossen), klima og etterspørsel: søt «su», forbedret «se» eller supersøt «sh2»Den supersøte konserverer bedre søthet etter innhøsting.
maisplanting
Så i temperert jord, 2–2,5 cm dyp, 15–20 cm mellom frø og ~75–80 cm mellom radene. Å opprettholde ensartethet forbedrer nødsituasjon og innhøstingen.
Maisvanning
Vann regelmessig og vær spesielt oppmerksom på blomstring y fylleDryppoptimaliserer vanneffektivitet og reduserer sykdom. Unngå flom.
Maisgjødsling
Balansert startinnskudd og N i det skjulte etter nødstilfelle. Respekter doser for å unngå toksisitetInkluder Zn og B når det er passende og overvåke S for å forbedre bruken av N.
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
Forebygging med rotasjoner, ugresshåndtering og rengjøringSjekk stilkorn, øvelser, bladlus y rust med integrert overvåking og intervensjon, prioritering biologisk kontroll og målrettede behandlinger.
Tynning av mais
La plantene være mer kraftig for å fremme ventilasjon og redusere konkurranse, spesielt i tett beplantning.
Mais Tilsynelatende
Legg jord til foten fra 30 cm høy forbedrer forankring og reduserer lagt seg ned.
Maishøsting
Høst med brun silke og melkeaktig korn. Snu kolben opp ned for å fjerne den uten å skade planten. Industrien tilbyr ofte høstemidler spesifikke.
Oppbevaring av mais
Forbruk så snart som mulig, eller kjøle med blader. I lange perioder, blancher og frysRask forkjøling reduserer tap av sukkere.
Søtmais er en av de mest populære grønnsakene i markeder som USA, med dyrking i alle stater. I Spania er produksjonen for bearbeiding konsentrert i Castilla-La Manchaetterfulgt av Castile and Leon y Andalusia, og ferskvaremarkedet skiller seg ut i AndalusiaHandelsavkastningen overstiger ofte 10.000 kg / ha i søtt og 15.000 kg / ha i supersøt på kolben med blader, med 40.000 60.000–XNUMX XNUMX kolber/ha. Kornutbyttet er rundt 30%Etterspørselen vokser raskere enn den innenlandske produksjonen, noe som åpner opp muligheter.
Kultur
krever jordtemperaturer >10 ºC, rene gulv og beskyttelse mot Krysspollinering med andre liktorner gjennom 100 m isolasjon, fysiske barrierer eller forskjøvet blomstringDen må høstes i en kort vindu etter blomstring.
Fersk søtmaiskolbe. Forfatter: CSIC
De dyrkes stort sett enkle hybrider for deres ytelse. Det finnes også varianter av fri pollinering egnet for små overflater, hvor frø kan lagres.
historie
Førkolumbianske folk brukte tørt korn for søtt mel. Konsumet som en umoden grønnsak ble senere populært.
Den opprinnelige søte maisen var homozygot for su1-mutant, som reduserer stivelse og øker løselige polysakkarider, og gir kremaktig tekstur og søthet. Mutanter ble utviklet se1 y sh2sistnevnte gir varianter supergodteri høyere kvalitet.
Supersøt mais, en variant av høyere kvalitet og verdi
Søt mais, konsumert ca. 20 dager etter blomstring, har mer sukker og kan være saftigere eller mer kremete. Den supersøte holder på vann og bevarer søtheten lenger, ideell for konservert og frossetDens tørre korn rynker og kan redusere spiring, som kan kompenseres med bedre pleie. Gir vitaminer A, C og E og mineraler Mg, P og K, med antioksidantforbindelser som zeaxanthin y β-zeacaroten.
Søtmais (øverst) og supersøtmais (nederst) i tørket form. Forfatter: CSIC
Fremtidsperspektiver
Fordelene med søt mais, og spesielt med supersøtPå merverdi og etterspørselen, kombinert med hvor lett det er å dyrke den, favoriserer ekspansjonen. Den galisiske biologiske misjonen har utviklet seg tilpassede varianter som kan overføres til lokale produsenter.
Denne artikkelen har som mål å være en komplett guide til dyrking av mais i hagen vår med trinn-for-trinn-videoer, fra såing av frø til høsting og innhenting av dine egne frø. HVORDAN PLANTE MAIS ELLER SJOKOLADE Såing direkte bedre enn såbed; velg sort etter bruk. STELL OG VANNING Justert vanning og tidlig arbeid for utvikling optimal. SYKDOMMER OG SKADEDYRE Overvåk fugler og gnagere; bruk forvaltningsmidler integrert. HVORDAN OG NÅR SKAL INNHØSTES En 90–120 dager, høstet ferske eller møre. HVORDAN FÅ FRØ Unngå å lagre frø fra F1-hybrider; sørg for isolering av rent frø. DYRKINGSFORENINGEN Milpaen (mais, bønner og gresskar) er en assosiasjon gunstig ved veiledning, nitrogenfiksering og levende quilting.
Nøye agronomisk styring, koordinering med industrien og valg av passende varianter lar oss erobre et voksende marked, redusere tap etter innhøsting og sikre jevn kvalitet på ferske, hermetiske og frosne produkter.