Sloes: Frukter av Pacharán
Hvis du tenker på å vokse slokes i hagen eller frukthagen din, er du på rett sted. Slak er fruktene av svartorn (prunus spinosa), en busk som har blitt en alliert for mange gartnere og bønder, takket være sine sure frukter som kan brukes til å lage deilige likører som f.eks. pacharan og ulike matlagingsoppskrifter. I denne artikkelen lærer du i dybden hvordan du dyrker sloper, deres fordeler og spesifikk pleie. Videre er slokes et av de mest fremtredende eksemplene på Frukt av skogen.
Kjennetegn på svarttorn
El svartorn Det er en løvfellende busk som kan bli opptil 4 meter høy. Hans løvverk Den er tett og tornet, noe som gjør den ideell for å danne hekker og naturlige barrierer. Denne busken tilhører rosacea familie og kjennetegnes ved å ha små hvite blomster som dukker opp om våren før bladene spirer. For mer informasjon om lignende planter, kan du sjekke ut delen om typer fruktplanter.
Bladene på svartorn er elliptiske, tannede og av en Skinner grønt. Når det gjelder fruktene, slokes, disse er avrundede, omtrent 1 cm i diameter, og har mørkeblå eller svartaktig hud. Smaken er sur og snerpende, selv om den blir litt søtere når den modnes.
Fordeler med Sloes
Sloes er ikke bare verdsatt for sin spesielle smak, men også for sin medisinske egenskaper. De inneholder viktige næringsstoffer som:
- Garver: kjent for sine snerpende egenskaper.
- Vitamina C: virker som en antioksidant og styrker immunforsvaret.
- fiber: hjelper til med å regulere tarmpassasjen.
- mineraler: som kalsium, jern og kalium, avgjørende for helsen.
Hvor vokser svarttorn?
Svarttorn er ofte funnet i nordlige halvdel av den iberiske halvøy og inn fjellområder fra den sørlige halvdelen, og danner tette klynger i utkanten av skog og våte enger. Den trives vanligvis i jord rik og godt drenert, selv om den også kan tilpasse seg dårlig jord. Denne typen busk kan finnes på en rekke steder, noe som gjør den tilgjengelig for mange gartnere.
Å dyrke og ta vare på svarttorn
For å lykkes i dyrking av svarttorn og få kvalitetsfrukt, er det viktig å følge visse anbefalinger:
Planteforhold
Svartorn skal plantes i en Solrikt sted. Selv om den tåler en rekke klimatiske forhold, vokser den best i fruktbar, godt drenert jord. Den kan dyrkes i dårlig jord, men a egnet jord vil alltid gi bedre resultater. For varierte beskjæringsalternativer kan du besøke artikkelen på .
Irrigasjon
Svartorn er en hardfør busk som krever en moderat vanning. Hyppig vanning er ikke nødvendig, spesielt når planten er etablert. Men i tørketider er det viktig å sørge for at den får nok vann.
abonnent
Søknaden av a saktefrigjørende gjødsel på tidspunktet for planting vil bidra til sunn vekst. Etterpå kan du velge organisk gjødsel for å forbedre jordkvaliteten.
beskjæring
Beskjæring er avgjørende for å opprettholde formen og fremme fruktproduksjonen. Det anbefales å utføre formativ beskjæring i begynnelsen, og etterlate 5 til 6 hovedgrener. Om sommeren er overdreven spirer og om vinteren bør grener som krysser hverandre fjernes.
Sloe høsting
Sløyer modnes mellom september og oktober. Det anbefales å vente til de er helt modne for å sikre bedre smak. For høsting må det utvises forsiktighet og de må plukkes for hånd for å unngå å skade busken. Når de er høstet, kan slokes brukes på en rekke måter:
- Utarbeidelse av pacharan: Slakkene er maserert i anissprit.
- Forberedelse av syltetøy og gelé.
- Inkorporering i smoothies og desserter.
- Bruk i medisinske infusjoner.
Medisinske egenskaper
Sløyer har lange tradisjoner for bruk i folkemedisin. Disse egenskapene inkluderer:
- Astringerende: hjelper til med å kontrollere diaré.
- korrosjon: på grunn av tilstedeværelsen av antocyaniner, som bekjemper frie radikaler.
- Fordøyelsessystemet: forbruket hjelper på fordøyelsen.
Plager og sykdommer
Svarttorn er generelt motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer, men følgende kan påvirke produksjonen:
- Bladlus: kan deformere blader og skudd. Bruk av neemolje anbefales.
- Insektlarver: de skader treverket og svekker planten.
- sopp: som rust eller bulker, krever spesifikke behandlinger med økologiske produkter.
Bruk av slos
I tillegg til bruken i matlaging og medisin, har sloes andre bruksområder:
- Utarbeidelse av masker og skjønnhetsbehandlinger takket være dens snerpende egenskaper.
- Bruk av tre i dreieriet å lage verktøyhåndtak og andre gjenstander.
Tilberedning av Pacharán Likør
Den berømte drinken, pacharan, er laget av slokes. For å forberede det, følg disse trinnene:
- Plukk moden slokje.
- Plasser 200 gram slokes i en flaske med anisbrandy.
- Tilsett en kanelstang og 8 gram kaffe, sammen med sukker etter smak.
- La den marinere på et kjølig, mørkt sted i 8 måneder.
- Sil og nyt.
Denne likøren er ideell å drikke etter måltider, da den hjelper fordøyelsen.
Sloe Infusjon
Svarttornblomster har også egenskaper medisinske. De kan brukes til å lage infusjoner:
- Kok opp vann og tilsett 2 ts tørkede blomster.
- La den hvile og konsumere med måte, siden den har avføringsegenskaper.
Infusjoner kan bidra til å regulere kolesterolet og fungere som rensende.
Las slokes De er et utmerket alternativ for de som ønsker å dyrke frukt hjemme og nyte dens mange fordeler. Å ha et svarttorntre i hagen din forskjønner ikke bare plassen, men gir også en kilde til næringsrike og smakfulle frukter.